Hur det kan gå om man vinner SM.

Så här i SM-tider så kan det vara kul att se vad som kan hända om man vinner. Vi i föreningen Källarknut råkade nämligen av en händelse vinna hela tjottabalängen i folkets val med ett helt fantastiskt öl för drygt två år sedan. Priset var att brygga sitt öl på Monks i Stockholm. Det tog ett och ett halvt år innan det skulle ske, men i oktober förra året så var vi upp och kokade och stod i. Det var inte helt problemfri kokning då systemet inte klarade av dem maltmängd vi ville tvinga i den för att uppnå korrekta värden. Något som tyvärr inte uppnåddes heller så den blev svagare än förlagan. Även om det inte är så mycket humle i den så hade vi en skvätt Warrior i originalet, men det fanns inte i frysarna så det fick bli Magnum istället. Dessutom så jäste den i fri temperatur i köksregionen på Monks så det blev betydligt varmare än det vi har jäst i tidigare. Nu så här ett par dagar innan SM så verkar det som om den har kommit ut och kan avnjutas på Monks (i alla fall om man skall tro recensioner på Ratebeer), annars kommer det inom kort. Det skall förhoppningsvis även komma till Ölcafet i Örebro vad det lider. Namnet på skapelsen? Black Rubus. Det är nämligen en hallon och lakritsstout på närmare 9,5%.

Under tiden det kokades så hände det lite andra saker också, till exempel så budade jag och frugan hem det hus vi numera bor i, det åts biff och bea, det dracks såklart lite öl. Ja det var en rätt festlig dag på alla sätt och vis. Synd bara att det inte fungerade helt 100 med bryggningen, men samtidigt så var det rätt bra det också, man fick ju lite svart på vitt att man måste vara lite van med det bryggverk man arbetar med och vet hur det beter sig.

Hur smakar då den nykokade upplagan? Ingen som helst aning, jag har nämligen inte kommit åt att prova den än, men jag hoppas på att någon testflaska skall på något sätt leta sig hit. Provar ni ölen så säg gärna till vad ni tycker om den.

Samtliga bilder är från Andreas Lundgren som även var den som stod för merparten av receptet. Tack för det och lycka till i kommande SM. Tack även till de övriga inblandade i det hela och må ni också få framgång även i år i SM.